Makarna Tarifi

Bugün sizlerle en sevilen yemeklerden biri olan makarna tarifini yapacağız. Ayrıca makarnayla birlikte ne yenir, makarnanın yanına hangi çorba gider, makarna ile hangi yemekler yapılır, makarnanın yanına hangi salata gider gibi soruların da cevaplarını vereceğim.

Sizleri daha fazla bekletmeden bir an önce tarifimizin yapımına geçmek istiyorum. Çünkü tarifin içerisinde tarif var. 🙂 İşe ilk önce makarnayı yapmakla başlayalım.

makarna nasıl yapılır

Makarna Tarifi Malzemeleri

  • 250 gram un
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • 1 çay bardağı pancar püresi
  • 1,5 çay bardağı püre haline getirilmiş ıspanak

Makarna Tarifi ve Yapılışı

Yayvan bir kaba un koyup tuzu da üzerine serpiştirin. Kabın yayvan olmasının sebebi bize hareket alanı sağlaması yani işimizi rahat rahat yapalım diye. Yoksa siz biraz daha dar kap veya tencerede kullanabilirsiniz.

Nerede kalmıştık? Unu koymuştuk, tuzu da ekledim şimdi sırada yumurta var tabiki.

Yumurtaları başka bir kaba kırın. Dikkat edin yumurta kabukları kaçmasın. Biraz da tuz attıktan sonra çatalla iyice çırpın. Malzemeler birbirleriyle bütünleşmesi gerekiyor.

Bu işlemden sonra yukarıda verdiğim pancar püresi ve ıspanak püresinden sadece birisini kullanacağız. Onun için siz hangisini seçerseniz diğerine gerek yok.

Ben ıspanaklı olanı tercih ettiğim için makarna tarifine ıspanak püreden devam ediyorum. Ispanak püresini un olan kaba ekleyip iyice karıştırın.

İstediğimiz hamurun kıvamı hamurun o yapışkanlığının kaybolmasıdır. Onun için hamurun artık elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Bu arada işin en zor kısmı burası. Burayı atlattık mı işimiz kolay.

Hamurun kıvamı bizi tatmin ediyorsa top haline getirip streç film ile etrafını kapatıp bir saat beklemeye bırakın.

Makarnalar çabuk kuruma özelliğine sahiptir.Hamuru yakın bir zamanda kesmeyi düşünmüyorsanız lütfen kapatın. Böylelikle kurumasına engel olursunuz.

Tercih ettiğiniz boyutlarda kesip dilimleyin. Sonra komşum yapıyor ben yapamıyorum demeyin. 🙂 Kestiğiniz makarna hamurlarını unlu yüzeye atıp üstüne tekrar un atarak 15 dakika kurumaya bırakın.

Son olarak tencerede su kaynatıp 5 dakika haşlayın.

Peki makarna hamurunu yaptık.Şimdi gelelim diğer merak edilen konulara;

makarna-tarifi

makarnanın yanına hangi çorba gider?

Makarnanın yanına en yakışan çorba tariflerinden biri tarhanadır. Ev yapımı tarhana yaparsanız tadından yenmez.

makarnanın yanına hangi çorba gider?

Makarnanın yanına ne iyi gider demekle hangi yemeğin yakıştığına biraz daha yakından bakalım istedim. Yoksa tabi ki siz hangi yemeği pişirirseniz o gider.

Makarna hamurlu bir yemek olduğundan ötürü tavuk ızgara çok yakışır. Tavuğu eğer soslama imkanınız da varsa harika olur. Afiyet olsun.