Karnıyarık Resimli Tarifi

2018-09-07
  • Yield : 4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 12m
  • Cook Time : 22m
  • Ready In : 34m

Karnıyarık Resimli Malzemeleri

  • 3 yiyecek kaşığı tuz (patlıcanları su içerisinde bekletmek için)
  • 5 tane orta büyüklükte patlıcan
  • 2çay bardağı sıvıyağ (patlıcanları kızartmak için)
  • 2 orta büyüklükte dış kabuğu soyulmuş olan soğan (doğradığınız)
  • 3-4 tane sarımsak
  • 300 gr. kıyma
  • 4 tane ortaboy domates
  • bir demet maydanoz
  • 2çay bardağı su yada et suyu
  • tuz
  • karabiber
  • 5 tane sivri biber
  • 2 tatlı kaşığı salça

Karnıyarık Resimli Yapılışı

Step 1

Karnıyarık Resimli Tarifini vermenin zamanı gelmişti.Karnıyarık öyle güzel bir yemek ki her şeyin yanına gider.Ama en güzel pilavın yanında harika olur.

Step 2

Patlıcanların saplarını kısaltın ve kabuk bölümlerini alaca belece soyuyoruz.

Step 3

Alta geçmeyecek biçimde boydan boya çizin. 20-25 dk tuzlu su içerisinde bekleterek, acısını alın ve yıkayarak, kurulayın.

Step 4

Bir kızartma tavasına 1 su bardağı sıvıyağ yada margarini eriterek koyalım ve patlıcanların tüm güzel bir biçimde yumuşayıp rengi dönene değin kızartma işlemini yapın.

Step 5

Tavada kızarttığımız patlıcanları tavadan alıp, peçete üst kısmına koyarak fazla fazla yağını almak gereklidir.

Step 6

Kızartma yaptığınız malzemeleri boşaltıp koymamız gereken tavanın fazla fazla yağını süzüyoruz (4 tatlı kaşığı değin kalsa yeterli) yiyecek için kıyıp soğanları ve sarımsağı kızmış olan yağa ilave edilip, yumuşadıktan sonraya değin tüm süre kavuralım.

Step 7

Kıymayı ilave edilip, birkaç dakika kıyma suyunu bıraktıktan tekrardan çekene değin , karıştırmak suretiyle pişmeye bırakabilirsiniz. Küp küp kıyıp yada rondo veya mutfak robotu yardımı ile geçirme işlemi yaptığınız domatesi ilave ediyoruz ve birkaç dakika domates suyunu çekene değin pişmeye bırakabilirsiniz. Tencereyi ocağın üstünden alın, kıydığınız maydanoz, tuz ve biberi ilave edilip, karıştıralım.

Step 8

Kızartılmış patlıcanları 1 kaseye dizelim ve patlıcanların ortasındaki yarıkları maşa yada çatal faydası ile genişleterek hazırladığınız harcı doldurabilirsiniz. Hafifçe yağda kızarttığınız sivribiberleri üstlerine düzgün şekilde yerleştirerek süsleyebilirsiniz.

Step 9

1 s bardağı et suyunu geriye kalan domates püresi ve salça ile karıştıralım. Hazırlamış olduğunuz sosu tepsinin kenarından dökebilirsiniz.

Step 10

Daha önceden 175 derecede ısıtmış olup olmadığınız fırında, patlıcanlar yumuşadıktan sonraya değin ortalama yaklaşık olarak 25-30 dakika fırında pişmeye bırakabilirsiniz. Karnıyarıklarınızı, üstlerine pişme suyunu gezdirdikten daha sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sizler için hazırladığımız birbirinden lezzetli yemekleri..

More From This Chef »
Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 3
Rate this recipe

3 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Cızbız Köfte Nasıl Yapılıyor?

  • Etli Türlü Yemek Nasıl Yapılır?

  • Köfteli İslim Kebabı Resimli Anlatım

  • Resimli Adana Kebap Tarifi

  • Etli Kara Lahana Sarması Resimli

Recent Recipes