Pesto Soslu Tavuk

Klasik tavuk yiyeceklerinden sıkılmadınız mı? Bu sıkıntıyı ortadan kaldıracak müthiş 1 hazırlık aşamalarını ve yapımınız var: Pesto soslu tavuk.

Pesto sosun tutkunları çoktur. Son yıllarda kullanım sahası ve kullanan insan rakamı da epey fazladır. Pilav ve makarnalarda kullanılmasına alıştık ama tavuğa da en az onlar değin şık duruyor. Eşliğinde domates soslu makarna ya da pilav yapmak sureti ile müthiş 1 menü oluşturun.

Pesto soslu tavuk için malzemeler:

2 tane tavuk göğsü

Pesto sosu için:

1 demet taze fesleğen
2 tane sarımsak
4 tane çam fıstığı
2çay bardağı toz parmesan peyniri
1/4 çay bardağı zeytinyağı

Beşamel sosu hazırlanması için:

6 çay bardağı süt
4 çay bardağı un
4 tatlı kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Pesto Soslu Tavuk

Pesto Soslu Tavuk Tarifi

Tavuk göğüslerini 1 çelik tencereye alın ve üstünü geçecek değin su yerleştirip haşlıyoruz.

Haşlama işleminden daha sonra suyunu süzüyoruz ama atmayın. Daha daha sonra çorbalarda kullanmayı tercih etmek üzere saklayabilirsiniz.

Haşlanmış tavukları istediğiniz şekilde doğranır ve bir tarafa ayırabilirsiniz.

Beşamel sosu hazırlamaya başlayın.

Bu durumun için; un ve doğal tereyağını dışarıya yayılan kokusu çıkana değin kavuralım.

Sonrasında ağır ağır sütü eklemenizde herhangi bir sakınca yoktur.

Daima karıştırıp kaynatıyoruz.

Kaynayıp koyulaşmaya başlamasından daha sonra içerisine muskat, tuz ve karabiberi ilave etmiş olarak ağır ateş faydası ile azıcık karıştıralım.

En en son pesto sosu hazırlamaya başlayın.

Fesleğen, fıstık, sarımsak, zeytinyağı ve parmesan peyniri rondo veya mutfak robotu yardımı ile geçirelim.

Sosun kıvamda olana göre zeytinyağı eklemesi yapma girişiminde bulunabiliriz.

Bir fırın kabına, beşamel sosun 1/2 sini dökebilirsiniz.

Tavuk dilimlerini sosunu üst kısmına yerleştirelim.

Sosun geriye kalan 1/2 sini tavukların üst kısmına dökebilirsiniz.

Pesto sosun tamamını gezdirebilirsiniz.

Dahadan önceden 175 derecede ısınmışfırında üzeri kızarmış olana değin pişirebilirsiniz.

Fırından çıkarıyoruzca soğutmadan servis ediniz.

Ayrı ve tadı iyi olan bu tarifi fazla seveceksiniz; deneyebilirsiniz.

Şimdiden afiyet bal toz şeker olsun!