Çiğ Börek Tarifi

By : | 0 Comments | On : 11/02/2018 | Category : Yemek Tarifleri

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru hazırlanması için;
4 su bardağı un,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
Göz kararı tuz
Su.
Hazırlayacağımız iç harç için;
200 gr. kıyma,
1 tane iri soğan,
Göz kararı tuz
Bir Tutam Karabiber,
yarım çay bardağı su.
Kızartmak için;
Sıvı yağ.

Çiğ Börek Yapılışı

Hamur için materyallerin bütünü geniş olan 1 kap içerisine alınabilir ve yumuşakça kıvamı yoğunele yapışmayan 1 hamur yoğrulma uygulaması yapmak şarttır.

Hazır edilen hamur üzeri kapatılıp, 15 dakika değin dinlendirilebilir.
Hamur dinlenmeye bırakılırken 1 yandan iç harcı hazırlanmaya başlanabilir.
Soğan rendelenerek küçük bölümlere ayrılıyor. Kıyma, karabiber, tuz ve suilave etmiş olarak bütün iç öbür malzemeleri fazla güzel bir biçimde harmanlayın.

Dinlenen yoğrulmuş olan hamurdan minik parçalar kopartılır ve bezeler ortaya getirilir.

Bezelerin her biri 15-20 cm genel manada olacak biçimde açılır ve hamurun 1/2 sine bitmiş biçimde yiyecek için hazır duruma getirilmiş olan iç diğer belirtilmiş olan malzemeler ile karışma süreci harcından koyulup, öbür yarısı üstüne kapatın. İç harcının dışarı çıkmaması için kenar bölümlerine güzel bir biçimde bastırılarak yapışması sağlanabilir.

Hazırlanmış olan çiğ börek kızgın bol yağın içinde arkalı önlü olarak kızartılabilir.
Pişen börekler havlu peçete serili tabak içerisine çıkartılır ve sıcaklığını kaybetmeden hazırlamış olduğumız bu enfes yemeği servis ediliyor .
Bu müthiş Çiğ Börek Tarifi

Share This Post!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir