Archives for Şubat 11, 2018

Sütlü Mercimek Çorbası

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler iki çay bardağı kırmızı mercimek, iki çay bardağı süt, 1 tane minik havuç, 1 tane minik patates, 1 tane minik kuru soğan, 1 yiyecek kaşığı un, 2 yiyecek kaşığı tereyağı, 4 yiyecek kaşığı zeytinyağı, Göz kararı tuz Bir Tutam Karabiber, Isısı yüksek su. Sütlü Mercimek Çorbası Yapılışı Soğan soyularak […]

Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 4 tane fazla büyük boy domates (Çanakkale domatesi kullandım), 4 tatlı kaşığı un, iki tatlı kaşığı tereyağı, iki tatlı kaşığı domates salçası, 5 su bardağı su, Tuz. Domates Çorbası Yapılışı Domatesler yıkanarak rendenin ince tarafıyla rendelenir (kabukları soyularak rondo veya mutfak robotu yardımı ile da geçirilebilir). Yeterince geniş çelik tencerenize […]

Etli Buğday Çorbası

Etli Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 300 gr parça et (ben dana eti kulandım), iki çay bardağı buğday. Terbiyesi için; 1 tane yumurta, 4 çay bardağı yoğurt, 2 çay kaşığı un, Göz kararı tuz Su. Üstü için; Yeterince tereyağı, Nane. Etli Buğday Çorbası Yapılışı Buğday fazla güzel bir biçimde yıkanarak suyu süzdürülür. Et doğranmadan buğday […]

Erişteli Çorba Tarifi

Erişteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler 1 baş soğan, iki tatlı kaşığı un, 2 kahve fincanı erişte, 6 su bardağı su (et suyuyla karışık), iki tatlı kaşığı salça, 2 çay kaşığı nane, Sıvı yağ, Tuz. Erişteli Çorba Yapılışı Soğan yiyecek için olarak doğruyoruz ve üç çorba kaşığı sıvı yağ içinde kavurabilirsiniz. Kavrulmuş duruma gelebilen olan soğanların […]

Sarımsaklı Un Çorbası

Sarımsaklı Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 yiyecek kaşığı tereyağı, 2 yiyecek kaşığı sıvı yağ, 4 yiyecek kaşığı un, 2 adet sarımsak, Bir Tutam Karabiber, Göz kararı tuz Tavuk bulyon, 7-8 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.). Üstü için: 2 çay kaşığı tereyağı Kırmızı biber, Nane. Sarımsaklı Un Çorbası Yapılışı Sarımsaklı un çorbası […]

Patatesli Lorlu Börek Tarifi

Patatesli Lorlu Börek Tarifi İçin Malzemeler 2 adet orta büyüklükte patates, iki çay bardağından 2 parmak noksan sıvı yağ, iki çay bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, iki çay bardağı değin lor peyniri, 4 çay bardağı un, 2 çay kaşığı karbonat, Göz kararı tuz Karabiber. Üstü için; Bir çay kaşığı kırmızı biber (Toz halinde), Çörek otu, […]

Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler 1 kilogram yufka, 1 küçük çay tabağı gibi sıvı yağ. Hazırlayacağımız iç harç için; 350 gr kıyma, 1 soğan, 1 patates, (rendelenmiş) Göz kararı tuz Kırmızıbiber, Karabiber. Buzluk Böreği Yapılışı Kızartmak için kızartma tavasına yağ konulabilir ve kıymailave etmiş olarak güzel bir biçimde kavurabilirsiniz. Sonrasında soğanilave ederek, birliktece kavrulduktan daha […]

Unsuz Patates Böreği

Unsuz Patates Böreği Tarifi İçin Malzemeler 3 adet yumurta, iki çay bardağı yoğurt, 2 kahve fincanı maden suyu, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2,5 çay bardağı süt, bir kutu kabartma tozu, 8-10 orta büyüklükte patates, 2 kahve fincanı beyaz peynir, 2 kahve fincanı rendelenen kaşar peyniri, (canınızın isteğine göre ) 1 tane orta büyüklükte rendelenen soğan, […]

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi Malzemeleri 25 yaprak baklava yufkası, 6 tane patates, (haşlanmış) 1 tane kuru soğan, Göz kararı tuz Bir Tutam Karabiber, Kırmızı biber, Tereyağı. Sosu hazırlanması için; 2 tane yumurta, 1,5 su bardağı süt, 2 kahve fincanı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kabartma tozu. Üstü için; Haşhaş. Patatesli Börek Yapılışı Soğan ebat […]

Lavaş Böreği Tarifi

Lavaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler 4 tane lavaş, 1 tane yumurta, 2 kahve fincanı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ. İçi için; Dilimlenmiş sucuk, Kaşar peyniri rendesi, Ketçap. Lavaş Böreği Yapılışı Yumurta, sıvı yağ ve süt 1 kap içinde karıştırılabilir. Yapışmaz ya da seramik tava fazla az olacak biçimde yağlanır. İlk lavaş malzemeleri boşaltıp koymamız […]