Sütlü Mercimek Çorbası

Posted On Şub 11 2018 by

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler iki çay bardağı kırmızı mercimek, iki çay bardağı süt, 1 tane minik havuç, 1 tane minik patates, 1 tane minik kuru soğan, 1 yiyecek kaşığı un, 2 yiyecek kaşığı tereyağı, 4 yiyecek kaşığı zeytinyağı, Göz kararı tuz Bir Tutam Karabiber, Isısı yüksek su. Sütlü Mercimek Çorbası Yapılışı Soğan soyularak yıkanması gerekir ve minik ufak doğranarak çelik tencereye konulur. Üstüne yağlar ve un ilave edilerek dışarıya yayılan kokusu kaçıp pembeleşmeye başlayana değin kavurabilirsiniz. Havuç ve patates soyularak rendelenir ve önceden kavurduğumuz olan soğanların üstüne ilave edilerek 1-2 dakika kavurabilirsiniz. Mercimek yıkanarak suyu süzebilirsiniz ve önceden …


Domates Çorbası Tarifi

Posted On Şub 11 2018 by

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 4 tane fazla büyük boy domates (Çanakkale domatesi kullandım), 4 tatlı kaşığı un, iki tatlı kaşığı tereyağı, iki tatlı kaşığı domates salçası, 5 su bardağı su, Tuz. Domates Çorbası Yapılışı Domatesler yıkanarak rendenin ince tarafıyla rendelenir (kabukları soyularak rondo veya mutfak robotu yardımı ile da geçirilebilir). Yeterince geniş çelik tencerenize tereyağı koyulup eritmenizde fayda var. İç kısmına unilave etmiş olarak dışarıya yayılan kokusu çıkana değin karıştırıp kavurabilirsiniz. Salça ilave edilerek azıcık kavurun ve rendelenmiş domatesler katılıp 5 dk değin karıştırıp pişirmek için idealdir. Üstüne su ve tuzilave etmiş olarak domates çorbası kaynaması için bırakmak gerekiyor. …


Etli Buğday Çorbası

Posted On Şub 11 2018 by

Etli Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 300 gr parça et (ben dana eti kulandım), iki çay bardağı buğday. Terbiyesi için; 1 tane yumurta, 4 çay bardağı yoğurt, 2 çay kaşığı un, Göz kararı tuz Su. Üstü için; Yeterince tereyağı, Nane. Etli Buğday Çorbası Yapılışı Buğday fazla güzel bir biçimde yıkanarak suyu süzdürülür. Et doğranmadan buğday ile beraber düdüklüye benzer bir çelik tencereye konulur. Üzerlerini geçecek değin su eklenebilir ve aşağı yukarı yaklaşık olarak 15 dakika haşlanmaya bırakılır. Haşlananınca suyu ile beraber çok fazla büyük çelik tencereye aktarılır. Haşlanmış parça et azıcık iri olacak biçimde didilir. Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve tuz …


Erişteli Çorba Tarifi

Posted On Şub 11 2018 by

Erişteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler 1 baş soğan, iki tatlı kaşığı un, 2 kahve fincanı erişte, 6 su bardağı su (et suyuyla karışık), iki tatlı kaşığı salça, 2 çay kaşığı nane, Sıvı yağ, Tuz. Erişteli Çorba Yapılışı Soğan yiyecek için olarak doğruyoruz ve üç çorba kaşığı sıvı yağ içinde kavurabilirsiniz. Kavrulmuş duruma gelebilen olan soğanların üstüne iki tatlı kaşığı un eklenebilir ve karıştırıp kavurabilirsiniz. iki tatlı kaşığı salça ilave edilerek kavurun ve üstüne karıştırıp ağır ağır soğuk su eklenebilir. Kaynamaya başlama aşamasında içerisine 1 çay kaşığı tuz ve 2 kahve fincanı erişte ilave edilerek karıştırılabilir. Erişteler yumuşadıktan sonraya değin arada …


Sarımsaklı Un Çorbası

Posted On Şub 11 2018 by

Sarımsaklı Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 yiyecek kaşığı tereyağı, 2 yiyecek kaşığı sıvı yağ, 4 yiyecek kaşığı un, 2 adet sarımsak, Bir Tutam Karabiber, Göz kararı tuz Tavuk bulyon, 7-8 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.). Üstü için: 2 çay kaşığı tereyağı Kırmızı biber, Nane. Sarımsaklı Un Çorbası Yapılışı Sarımsaklı un çorbası yapabilmek için, çelik tencereye 1 yiyecek kaşığı tereyağı ile 2 yiyecek kaşığı sıvı yağ koyulup eritmenizde fayda var. İç kısmına 7 tatlı kaşığı unilave etmiş olarak dışarıya yayılan kokusu çıkana değin kavurabilirsiniz. Kavrulmuş duruma gelebilen olan unun üstüne topaklanmasını tedbirek için 7 bardak soğuk su …


Patatesli Lorlu Börek Tarifi

Posted On Şub 11 2018 by

Patatesli Lorlu Börek Tarifi İçin Malzemeler 2 adet orta büyüklükte patates, iki çay bardağından 2 parmak noksan sıvı yağ, iki çay bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, iki çay bardağı değin lor peyniri, 4 çay bardağı un, 2 çay kaşığı karbonat, Göz kararı tuz Karabiber. Üstü için; Bir çay kaşığı kırmızı biber (Toz halinde), Çörek otu, Susam. Patatesli Lorlu Börek Yapılışı Patateslerin dış yüzeyindeki kabuklar soyularak yıkanması gerekir ve rendelenerek küçük bölümlere ayrılıyor. Temiz bir geniş tabağın içerisine yumurtalar kırılıp çırpabilirsiniz. İç kısmına sıvı yağ, yoğurt, rendelenmiş kabuğu soyulmuş patatesler ve lor ilave edilerek güzel bir biçimde karışmaları sağlanabilir. Son olarak un, …


Buzluk Böreği Tarifi

Posted On Şub 11 2018 by

Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler 1 kilogram yufka, 1 küçük çay tabağı gibi sıvı yağ. Hazırlayacağımız iç harç için; 350 gr kıyma, 1 soğan, 1 patates, (rendelenmiş) Göz kararı tuz Kırmızıbiber, Karabiber. Buzluk Böreği Yapılışı Kızartmak için kızartma tavasına yağ konulabilir ve kıymailave etmiş olarak güzel bir biçimde kavurabilirsiniz. Sonrasında soğanilave ederek, birliktece kavrulduktan daha sonra rendelenen patates ve baharat ilavesi ile azıcık daha pişirilip ocağın üstünden alınır. Yufkalar sigara böreği yapar ve benzeri üçgenler biçiminde kesikr. Her 1 üçgen parçanın üstüne sıvı yağ sürülür ve geniş olan bölümüne iç diğer belirtilmiş olan malzemeler ile karışma süreci harcından koyulup rulo …


Unsuz Patates Böreği

Posted On Şub 11 2018 by

Unsuz Patates Böreği Tarifi İçin Malzemeler 3 adet yumurta, iki çay bardağı yoğurt, 2 kahve fincanı maden suyu, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2,5 çay bardağı süt, bir kutu kabartma tozu, 8-10 orta büyüklükte patates, 2 kahve fincanı beyaz peynir, 2 kahve fincanı rendelenen kaşar peyniri, (canınızın isteğine göre ) 1 tane orta büyüklükte rendelenen soğan, (canınızın isteğine göre) yarım tutam maydanoz, Göz kararı tuz (peynirin tuzuna göre ayarlama yapabilirsiniz) Bir Tutam Karabiber, Kırmızı biber. Unsuz Patates Böreği Yapılışı Kabukları soyularak temizlenen kabuğu soyulmuş patatesler ve minik küpe benzer 1 biçimde doğruyoruz. 3 yumurta 1 kasenin içerisine alınabilir ve tuz ilavesi ile özleşinceye değin …


Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Posted On Şub 11 2018 by

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi Malzemeleri 25 yaprak baklava yufkası, 6 tane patates, (haşlanmış) 1 tane kuru soğan, Göz kararı tuz Bir Tutam Karabiber, Kırmızı biber, Tereyağı. Sosu hazırlanması için; 2 tane yumurta, 1,5 su bardağı süt, 2 kahve fincanı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kabartma tozu. Üstü için; Haşhaş. Patatesli Börek Yapılışı Soğan ebat olarak incecik doğranarak, doğal yağ olan tereyağında pembeleşmeye başlayana değin kavurun ve ocağın üstünden alınır. Patatesler rendelenip, baharat çeşitleriyle birlikte soğanın içerisine eklenebilir ve karıştırılabilir. Sosu hazırlanması için lüzumlu olan malzemeler, derin ve çukur 1 küçük çay tabağı gibi içinde karıştırılarak güzel bir biçimde çırpabilirsiniz. Düz …


Lavaş Böreği Tarifi

Posted On Şub 11 2018 by

Lavaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler 4 tane lavaş, 1 tane yumurta, 2 kahve fincanı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ. İçi için; Dilimlenmiş sucuk, Kaşar peyniri rendesi, Ketçap. Lavaş Böreği Yapılışı Yumurta, sıvı yağ ve süt 1 kap içinde karıştırılabilir. Yapışmaz ya da seramik tava fazla az olacak biçimde yağlanır. İlk lavaş malzemeleri boşaltıp koymamız gereken tavanın içerisine yerleştirilir ve üstüne bitmiş biçimde yiyecek için hazır duruma getirilmiş olan yumurtalı sostan 1 kaç kaşık dökülüp yaydırılır. Üstüne 2. lavaş yerleştirilir ve tekrardan sos dökülüp yaydırılır. Bu sürece geldiğimizde iç öbür malzemeleri sırası ile ketçap, sucuk ve kaşar rendesi olmak üzere yerleştirilir. …